Bienvenidos amantes de la buena comida asiática! Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus amigos o simplemente disfrutar de una sopita reconfortante, estás en el lugar correcto. Hoy te enseñaré a preparar una auténtica sopa thai que te transportará directamente a Tailandia con su explosión de sabores.
Preparar una sopa thai es más fácil de lo que parece. Te llevará aproximadamente 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, haciendo un total de 50 minutos en la cocina. La dificultad de la receta es fácil, así que no te preocupes si eres principiante en la cocina asiática.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 ml de caldo de pollo
- 400 ml de leche de coco
- 200 g de pechuga de pollo en tiras
- 150 g de setas shiitake
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharaditas de azúcar
- Hojas de albahaca tailandesa y cilantro fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Preparar la sopa thai es más sencillo de lo que parece. ¡Vamos a ello! En una olla grande, calienta el caldo de pollo y la leche de coco a fuego medio. Agrega la pasta de curry rojo y mezcla bien hasta que se disuelva.
A continuación, añade la pechuga de pollo, las setas shiitake, el pimiento y la zanahoria a la olla. Deja que la sopa hierva suavemente durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté cocido.
Luego, agrega la salsa de pescado, el jugo de lima, el azúcar, la sal y la pimienta. Prueba y ajusta los sabores según tu gusto personal. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 5 minutos más.
Por último, sirve la sopa thai caliente, decorada con hojas de albahaca tailandesa y cilantro fresco por encima. Si lo prefieres, puedes acompañarla con arroz jazmín para una experiencia aún más auténtica. ¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de este delicioso manjar.
Ahora que has preparado esta increíble sopa thai, ¿no te sientes genial? ¡Claro que sí! ¡Has cocinado una receta asiática como un auténtico chef! Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido esta deliciosa sopa thai y si has disfrutado del proceso de preparación. Estoy ansioso por saber de tu experiencia culinaria.
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