¿Te provoca un platillo delicioso, fácil de preparar y perfecto para toda la familia? El pescado encebollado es una opción que no solo es sencilla, sino que también es deliciosa y saludable. Atrévete a sorprender a tus seres queridos con esta receta fácil y riquísima. ¡Te aseguro que te ganarás algunos elogios en la mesa!
A continuación, te presento los detalles de preparación de este magnífico platillo. Prepárate para disfrutar de cada momento en la cocina y para deleitar tu paladar con este espectacular pescado encebollado.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia, lenguado, etc.)
- 2 cebollas grandes cortadas en julianas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 tomate maduro cortado en rodajas
- 1 limón
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Lo primero es sazonar los filetes de pescado con sal, pimienta y el jugo de limón. Déjalos reposar mientras preparas el resto de los ingredientes. Este es un buen momento para relajarte, disfrutar de la música que te gusta y prepararte para la siguiente etapa.
- En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que empiece a dorarse.
- Agrega las cebollas y los pimientos, y cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
- Coloca las rodajas de tomate encima de la mezcla de cebolla y pimiento, y cocina por unos minutos más.
- Coloca los filetes de pescado sobre la cama de vegetales en la sartén. Vierte el caldo de pescado y el vino blanco alrededor de los filetes.
- Tapa y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Una vez listo, espolvorea con perejil picado y sirve caliente.
¡Listo! Verás lo rápido y sencillo que ha sido preparar este delicioso pescado encebollado. Ahora sí, ve corriendo a la mesa y prepárate para recibir todos los elogios de tus comensales. ¡Te lo mereces!
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