Bienvenidos a esta fabulosa receta de Sopa de Marisco y Pescado que te va a encantar. Esta sopa es perfecta para consentir el paladar y disfrutar de una comida reconfortante en cualquier momento del año.
Preparar esta exquisita sopa te llevará aproximadamente 20 minutos de preparación, 40 minutos de cocción y el tiempo total será de 1 hora. La dificultad de esta receta es media, pero no te preocupes, ¡tú puedes con esto!
Ingredientes para 4 personas:
- 200g de langostinos
- 200g de filete de pescado blanco (merluza o bacalao)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 150g de tomate triturado
- 1 litro de caldo de pescado
- 200g de mejillones
- 200g de almejas
- 150ml de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil fresco
Preparación:
Preparar esta sopa de marisco y pescado es más fácil de lo que crees, ¡así que no te preocupes!
Lo primero que vamos a hacer es pelar los langostinos y reservar las cabezas y las cáscaras. Luego, en una olla grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento picados, y sofreímos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
A continuación, añadimos el tomate triturado y cocinamos por 5 minutos más. Agregamos las cabezas y cáscaras de los langostinos, el caldo de pescado y el vino blanco. Dejamos hervir a fuego lento durante 15 minutos para que los sabores se integren.
Mientras tanto, limpiamos muy bien los mejillones y las almejas. Los añadimos a la olla y cocinamos hasta que se abran. Retiramos los mariscos y reservamos.
Agregamos el pescado cortado en trozos a la olla y lo cocinamos por 5 minutos o hasta que esté tierno. Por último, salpimentamos al gusto, añadimos los langostinos pelados, los mejillones, las almejas y el perejil picado. Cocinamos por 2 minutos más y ¡listo!
¡Felicidades! Ahora tienes una deliciosa sopa de marisco y pescado lista para disfrutar. Sirve bien caliente y acompaña con un poco de pan, ¡te va a encantar!
¡Espero que te haya salido espectacular esta receta! Recuerda que cocinar es divertido, así que disfruta el proceso y no te preocupes si no sale perfecto a la primera. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te ha ido y si tienes algún truco para compartir! ¡Buen provecho!
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