Delicioso Flan Casero de Huevo: Receta Fácil y Exquisita

Si hay un postre clásico y delicioso, ese es el flan casero de huevo. Su textura cremosa y su sabor a caramelo lo convierten en el broche de oro perfecto para cualquier comida. Además, ¡prepararlo es más fácil de lo que piensas!

¿Te preguntas cuánto tiempo tendrás que dedicarle? No te preocupes, te llevará tan solo 10 minutos de preparación, 45 minutos de cocción y un tiempo total de una hora. Así que, ¡nada de agobios! Y la dificultad, ¡nula! Es una receta apta para todos, incluso para los que se consideran torpes en la cocina.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 litro de leche entera
• 6 huevos
• 150g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Para el caramelo: 150g de azúcar y 50ml de agua

Preparación:

Antes de empezar, enciende el horno a 180°C para que vaya cogiendo temperatura.

Paso 1:

Lo primero que haremos es preparar el caramelo. Para ello, ponemos el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio. ¡Ojo! No remuevas, deja que se vaya haciendo solo. Cuando coja un tono dorado, retira del fuego y vierte el caramelo en el fondo del molde donde vayas a hacer el flan. Extiéndelo bien por todo el fondo y reserva.

Paso 2:

A continuación, en un bol grande, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Después, añadimos la leche y la esencia de vainilla, y seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado.

Paso 3:

Colamos la mezcla para quitar cualquier grumo que haya podido quedar y la vertemos en el molde, encima del caramelo. Tapa el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente resistente al horno con agua caliente, hasta la mitad del molde del flan.

Paso 4:

Lleva la fuente al horno y hornea durante 45 minutos a 180°C. Pasado este tiempo, pincha el flan con un palillo para comprobar que esté listo. Debe salir limpio.

Una vez esté listo, sácalo del horno, retira el papel de aluminio y déjalo enfriar. Luego, llévalo a la nevera y deja que repose al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo de un día para otro. Al momento de desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y dale la vuelta con cuidado sobre un plato.

¡Y voilà! Ya tienes listo tu flan casero de huevo. Ahora solo queda disfrutarlo.

Espero que hayas disfrutado de esta receta fácil y que te hayas sentido como un auténtico chef. Cuéntame en los comentarios cómo te ha salido y si has disfrutado tanto como esperabas. ¡Buen provecho!

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