Si estás buscando una receta sencilla, deliciosa y llena de sabor, ¡has llegado al lugar indicado! La Periñaca es una ensalada tradicional de la cocina andaluza, perfecta para acompañar tus platos favoritos o disfrutar como plato principal en los días más calurosos.
Preparar una Periñaca es pan comido. Aquí te dejo los tiempos y la dificultad de la receta para que vayas haciendo boca:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos (es una receta sin cocción)
- Tiempo total: 15 minutos
- Dificultad: Muy fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación de la Periñaca:
¡Vamos a darle vida a esta deliciosa ensalada! Primero, lava muy bien todos los vegetales. Luego, corta los tomates, la cebolla, el pimiento y el pepino en trozos pequeños y colócalos en un bol grande. ¡No te preocupes por la forma, aquí vale todo!
En un mortero, machaca el diente de ajo con un poquito de sal hasta que quede bien picadito. Después, añade el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino. Mezcla todo muy bien y vierte esta deliciosa vinagreta sobre los vegetales en el bol. Échale un poco de pimienta negra molida al gusto y revuelve con cariño para que todos los sabores se integren.
Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, prueba la Periñaca y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Luego, tápala y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se potencien.
¡Listo! Ya tienes tu Periñaca lista para servir y disfrutar. ¡Ahora a saborear cada bocado y a sentir el frescor y sabor del sur en cada cucharada!
¡Felicidades por tu logro culinario!
¡Enhorabuena, chef! Has completado con éxito la preparación de la auténtica Periñaca. Ahora te invito a que la pruebes y me cuentes qué te ha parecido. Siéntete orgulloso(a) de tu habilidad culinaria y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡A disfrutar!
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