Pastel de Bacalao a la Lisboeta: Una Delicia Culinaria para Disfrutar

Si eres fanático del bacalao y buscas una receta diferente para sorprender a tus comensales, el pastel de bacalao a la Lisboeta es una opción deliciosa y muy fácil de preparar. Esta receta tradicional portuguesa combina la frescura del bacalao con la suavidad de las patatas, creando un plato que te transportará directamente a las calles empedradas de Lisboa.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de bacalao desmigado y desalado
• 600 g de patatas
• 1 cebolla grande
• 3 huevos
• 150 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de perejil fresco

Preparación:

¡Hola Cocinillas! Hoy nos vamos a Lisboa con esta receta de pastel de bacalao. ¿Estás listo para preparar este manjar portugués? ¡Vamos allá!

1. Comenzamos cocinando las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego las aplastamos con un tenedor o un machacador y reservamos.
2. Mientras las patatas se cocinan, en una sartén con un chorrito de aceite, pochamos la cebolla picada finamente hasta que esté transparente.
3. Añadimos el bacalao desmigado a la sartén y salpimentamos al gusto. Cocinamos durante unos minutos hasta que el bacalao esté en su punto.
4. En un bol grande, batimos los huevos y añadimos las patatas aplastadas. Mezclamos bien y agregamos el bacalao con la cebolla, integrándolo todo con cuidado.
5. Engrasamos un molde con un poco de aceite y vertemos la mezcla en él. Asegúrate de repartirla de manera uniforme.
6. Llevamos el molde al horno precalentado a 180°C y horneamos durante 30-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
7. Una vez listo, retiramos el pastel de bacalao del horno y dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar.

¡Listo para disfrutar de este fabuloso pastel! Con esta receta, tus comensales quedarán encantados y tú te lucirás como un auténtico chef portugués. ¡Buen provecho!

¡Enhorabuena! Has preparado un exquisito pastel de bacalao a la Lisboeta. Cuéntame, ¿cómo ha salido la receta? Comparte tu experiencia en los comentarios. ¡Nos encantará saber de ti!

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