El pollo al horno es uno de los platos más reconfortantes y deliciosos que existen. Y si hablamos de una receta de la abuela, ¡entonces estamos hablando de un manjar de dioses! Esta receta te transportará a la comodidad y el calor del hogar, con su irresistible aroma y su sabor reconfortante.
Aquí te dejo los tiempos de preparación, cocción y la dificultad para que tengas todo claro antes de empezar. Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos. Tiempo total: 1 hora y 45 minutos. Dificultad: Fácil.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pollo entero de corral (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 patatas grandes
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas (romero, tomillo, orégano)
Preparación:
Primero, precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, lava bien el pollo y pátalo con papel de cocina. Colócalo en una bandeja de horno.
¡Tranquilo! Sé que a veces el pollo entero puede ser intimidante, pero estamos aquí para conquistar esa receta de la abuela. Sigue conmigo.
Exprime el limón y reserva el jugo. Unta el pollo con el jugo de limón por dentro y por fuera. Luego, sazónalo con sal, pimienta y las hierbas aromáticas. No seas tímido con las hierbas, ¡a nuestra abuela le gustaba que el pollo estuviera bien aromatizado!
Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Pela las cebollas y córtalas en cuartos. Distribuye las patatas, las cebollas y los dientes de ajo alrededor del pollo en la bandeja. Rocía todo con un chorrito de aceite de oliva.
Llegó el momento de llevar nuestra creación al horno. Hornea durante 1 hora y 30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y las patatas estén tiernas.
Una vez listo, deja reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo. Sirve el pollo al horno con las patatas, las cebollas y los ajos asados. Es un plato completo que no necesita acompañamiento. ¡Verás qué delicia!
Por último, no te olvides de disfrutar este glorioso manjar, que une tradición y sabor en un solo plato. Es una receta especial que ha sido transmitida de generación en generación, y ahora está en tus manos. ¡Bravo por ti, cocinero intrépido!
¿Cómo te ha salido esta maravillosa receta? Cuéntame en los comentarios tu experiencia con la receta de la abuela, ¡me encantaría saber cómo te ha resultado!
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