El atún encebollado es un plato clásico de la cocina tradicional que combina la frescura del pescado con el sabor intenso de las cebollas. Prepárate para disfrutar de una receta sencilla pero llena de sabor que conquistará tu paladar.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de atún fresco
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
El atún encebollado es un plato con mucha personalidad, así que manos a la obra. Vamos a empezar con la preparación de esta deliciosa receta.
- Lo primero es picar las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo en trozos pequeños. Si se te escapan algunas lágrimas al picar las cebollas, no te preocupes, es parte del encanto de cocinar.
- A continuación, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade las cebollas, los pimientos y los ajos. Deja que se cocinen lentamente hasta que estén bien pochados y con un ligero color dorado. Este paso es clave para desarrollar todo el sabor del plato, así que ten paciencia y disfruta del aroma que inunda la cocina.
- Mientras las verduras se cocinan, puedes salpimentar los filetes de atún al gusto. Una pizca de sal y un toque de pimienta harán que el sabor del pescado destaque.
- Una vez que las verduras estén listas, coloca los filetes de atún encima de ellas en la sartén. Deja que se cocinen durante unos 3 minutos por cada lado si te gusta el atún ligeramente crudo en el centro, o un poco más si lo prefieres más hecho. ¡El punto de cocción es un tema personal, así que hazlo a tu gusto!
- Y listo, ya tienes tu atún encebollado listo para servir. Puedes acompañarlo de arroz blanco, patatas al vapor o una ensalada fresca. Sea como sea, te aseguro que no quedará ni una miga en el plato.
¿Fácil, verdad? No te preocupes por nada, ¡en un abrir y cerrar de ojos tendrás este exquisito plato listo para disfrutar! Ahora, ve corriendo a la cocina y prepáralo, verás que no tiene ninguna complicación.
¡Felicidades! Has logrado cocinar una receta deliciosa con un toque casero que seguro ha conquistado los corazones de todos en casa. Cuéntame, ¿cómo te ha salido la receta de atún encebollado? ¿Te ha resultado sencillo? Espero tus comentarios y anécdotas culinarias. ¡Buen provecho!
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