Receta fácil de morcillo al vino tinto

El morcillo es un corte de carne de vacuno ideal para guisos, ya que se caracteriza por ser muy sabroso y tierno. Acompañado de una deliciosa salsa de vino tinto, este plato es perfecto para disfrutar en familia o con amigos.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 2 horas

Tiempo total: 2 horas y 15 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 1 kg de morcillo de ternera
• 2 cebollas grandes
• 3 zanahorias
• 4 dientes de ajo
• 500 ml de vino tinto
• 500 ml de caldo de carne
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

¡Hola cocinillas! Hoy vamos a preparar un delicioso morcillo al vino tinto que te va a chupar los dedos. Sí, sí, has oído bien, así que no te preocupes, porque te voy a guiar paso a paso en esta maravillosa aventura culinaria.

1. Lo primero que vamos a hacer es cortar las cebollas en trozos grandes, las zanahorias en rodajas y los dientes de ajo en láminas. ¿Lo tienes? ¡Perfecto!

2. Ahora, calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade el morcillo y dóralo por todos lados. Retira la carne y reserva.

3. En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo, y cocínalos durante unos minutos hasta que estén dorados.

4. Luego, incorpora el morcillo nuevamente a la olla y añade el vino tinto, el caldo de carne y las hojas de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡La fiesta de sabores ya está en marcha!

5. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas, o hasta que el morcillo esté tierno y la salsa se haya reducido. Mientras tanto, puedes ir preparando un buen pan para mojar en esa salsa espectacular.

¡Voilà! Ya tienes listo un morcillo al vino tinto que hará historia en tu mesa. Sirve la carne con un poco de salsa, acompáñala con tu guarnición favorita y disfruta de este manjar con toda la calma del mundo. ¡A comer se ha dicho!

Espero que te haya resultado sencillo y sobre todo divertido, porque cocinar es puro entretenimiento. Ahora házmelo saber en los comentarios: ¿cómo te ha salido esta maravilla? ¡Estoy deseando saberlo!

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