Receta Fácil de Verdinas con Almejas: Delicia en tu Mesa

¿Te apetece probar un plato auténticamente asturiano? Las verdinas con almejas son una exquisitez que no puedes dejar de probar. Esta receta te sorprenderá por su sabor único y su sencillez a la hora de prepararla. Sigue leyendo y descubre cómo convertir unos ingredientes simples en un plato de alta cocina.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 40 minutos

Tiempo total: 55 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de verdinas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150g de almejas
• 100ml de caldo de pescado
• Perejil fresco
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Aquí viene lo bueno, la parte en la que te conviertes en el chef intrépido de tu cocina. ¡No te preocupes, todo saldrá genial!

1. En una olla, pon las verdinas a remojo en agua fría durante al menos 12 horas. ¡Sí, sé que estás impaciente, pero merecerá la pena la espera! Después de este tiempo, escurre las verdinas y resérvalas.
2. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade las verdinas a la sartén y remueve durante 2 minutos para que se mezclen bien con la cebolla y el ajo.
4. Vierte el caldo de pescado en la sartén y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Es importante que las verdinas queden tiernas, así que asegúrate de que estén bien cocidas.
5. Mientras las verdinas se cocinan, enjuaga las almejas bajo el grifo para limpiarlas. Una vez limpias, agrégalas a la olla donde están las verdinas y cocina durante 5 minutos más, o hasta que las almejas se abran.

¡Voilà! Ya tienes tus verdinas con almejas listas para servir. ¿A que ha sido sencillo? Ahora solo falta espolvorear un poco de perejil fresco por encima para darle un toque de frescura.

Estoy seguro de que te ha quedado espectacular, ¡tienes manos de chef! Ahora, sírvete un plato bien cargado y disfruta de cada bocado. Te mereces este manjar después de tu esfuerzo.

Espero que te haya gustado esta receta tanto como a mí. No olvides contarme en los comentarios qué tal te ha salido, si te ha sorprendido lo fácil que ha sido o si has añadido tu toque personal. ¡Estaré encantado de leerte!

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