El Bacalao al Pil Pil es un plato muy popular en la gastronomía española, su deliciosa salsa emulsionada a base de aceite de oliva, ajo y guindilla hacen de este plato un verdadero manjar.
Para hacer esta receta de bacalao al pil pil no necesitas ser un experto en la cocina, ni tampoco debes preocuparte por el tiempo de preparación y cocción. Sigue leyendo y verás que es mucho más fácil de lo que parece. El tiempo total es de aproximadamente 30 minutos y la dificultad es baja, así que ¡anímate a cocinarlo!
Ingredientes para 4 personas:
- 800g de lomos de bacalao desalado
- 6 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional)
- 200ml de aceite de oliva
Preparación:
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano y listos para usar. ¡Vamos a comenzar!
Paso 1:
Primero, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.
Paso 2:
En una sartén, agrega el aceite de oliva y ponla a fuego medio. Añade los ajos laminados y la guindilla, y deja que se cocinen lentamente hasta que los ajos estén dorados pero no quemados. Este proceso llevará unos 15 minutos, así que ten paciencia y remueve de vez en cuando.
Paso 3:
Cuando los ajos estén dorados, retíralos del fuego. Ahora, agrega los lomos de bacalao desalado a la sartén con el aceite caliente, y deja que se cocinen con el calor residual durante 5 minutos. Mueve la sartén en movimientos circulares para que el pil pil emulsione.
Y ¡listo! Ya tienes listo tu delicioso Bacalao al Pil Pil. Ahora, sírvelo con un buen pedazo de pan para disfrutar de la maravillosa salsa. ¡Buen provecho!
No te preocupes si eres novato en la cocina, el Bacalao al Pil Pil es una receta sencilla que te hará lucirte frente a tus comensales. ¡Anímate y cuéntanos cómo te fue! Si tienes alguna duda, déjala en los comentarios, estaremos encantados de ayudarte. ¡A disfrutar!
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